29日，中國廣核集團會同清華大學核能與新能源技術(shù)研究院和醫(yī)學院、中國科學院近代物理研究所、深圳國家感染性疾病臨床醫(yī)學研究中心、深圳市第三人民醫(yī)院，在深圳聯(lián)合召開項目成果發(fā)布會，宣布電子束滅活冷鏈食品外包裝新冠病毒項目成果通過由中國科學院院士詹文龍等7位專家組成的專家組評審，并完成我國首臺套用于冷鏈食品外包裝消毒的示范應用裝置研制。

專家組評審認為，該項目驗證了電子束滅活新冠病毒的有效性和穿透深度可控等優(yōu)勢，充分考慮了冷鏈環(huán)境因素對電子束滅活病毒的影響，為開發(fā)冷鏈食品外包裝預防性消毒新技術(shù)提供了科學依據(jù)，標志著我國低能量電子束滅活新冠病毒研究和應用技術(shù)走在國際前列。設(shè)備總體實現(xiàn)不影響食品和保護作業(yè)人員安全，具有較優(yōu)的冷鏈食品處理效率和滅活病毒效果。

項目研究團隊根據(jù)已掌握的實驗成果，結(jié)合深圳市進口冷鏈食品預防性全面消毒工作的實際情況，研發(fā)出首臺套用于滅活冷鏈食品外包裝新冠病毒的自屏蔽電子簾加速器設(shè)備。設(shè)備樣機已于3月14日完成工廠內(nèi)的安裝調(diào)試，并完成現(xiàn)場模擬實驗，成套示范裝置3月底具備安裝調(diào)試條件。評審會后，深圳市有關(guān)部門與中廣核現(xiàn)場簽署合作意向書，支持并共同探索推進電子束滅活新冠病毒技術(shù)首臺套裝備在冷鏈外包裝消毒上先行先試。

關(guān)鍵詞： 冷鏈食品