以智能炒菜機(jī)為代表的烹飪機(jī)器人，最近幾年再次受到眾多年輕消費者的青睞。但是，與其它新興家電品類一樣，智能炒菜機(jī)的市場售價高低不一、產(chǎn)品質(zhì)量與性能不一，最終引發(fā)市場競爭亂象。

回家吃飯，成為很多年輕人新的追求。由此，智能炒菜機(jī)則讓很多不會做菜的年輕人，找到了新的突破口。與傳統(tǒng)的廚電產(chǎn)品相比，市場上各類炒菜機(jī)器人因為更加智能，而且?guī)в薪换ンw驗等舒適便捷，從而受寵于年輕一代用戶。

第三方數(shù)據(jù)顯示：2020年各類烹飪小家電、新興廚電等的大廚電業(yè)務(wù)銷售額已達(dá)2903億元。廚房成為家庭中客廳之后又一個新的社交中心。而炒菜機(jī)器人則有望以“新技術(shù)、新品類、新體驗”，成為未來五年廚電新的增長點。

不過，從去年開始到今年以來，市場上的各種炒菜機(jī)層出不窮，而且產(chǎn)品價格也是混亂。來自電商平臺的數(shù)據(jù)顯示：搜索“炒菜機(jī)”，出現(xiàn)的產(chǎn)品價格范圍跨度很大，從五六百元到七八千元不等。具體來看，有30%的消費者選擇購買500元以內(nèi)的產(chǎn)品，500-2998元價格區(qū)間的產(chǎn)品成為了60%消費者的選擇。

更讓很多廚電企業(yè)沒想到的是，炒菜機(jī)竟然在抖音、小紅書等新零售平臺全面走紅走熱。比如說，一家知名品牌的智能炒菜機(jī)，在一場線上直播活動就賣出了400多萬元的銷售額。在B站，搜索“智能炒菜機(jī)”，以“最多點擊”排序，TOP3視頻播放量分別高達(dá) 39.3萬、23.7萬和 11.8萬。在京東商城，炒菜機(jī)品類中高達(dá)近100個品牌，除了美的、九陽、蘇泊爾之外，還有很多消費者陌生的新品牌，推出了炒菜機(jī)。其中美的、九陽、蘇泊爾推廣力度頗大。

目前智能炒菜機(jī)不只是進(jìn)入家庭消費市場，還在進(jìn)入商用場所，特別是一些餐館等領(lǐng)域?？梢哉f市場應(yīng)用前景廣闊。在業(yè)內(nèi)人士看來：美食與機(jī)器人的結(jié)合，智能炒菜機(jī)的興起，是近年來產(chǎn)業(yè)不斷向工業(yè)化、智能化、自動化方向發(fā)展的縮影，也將帶動冷鏈物流、農(nóng)村電商、精深加工、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的集大成之作。

第三方數(shù)據(jù)顯示：中國智能炒菜機(jī)行業(yè)市場規(guī)模由2014年的2744億元增至2020年的8365.2億元，年復(fù)合增長率達(dá)20.41%。隨著智能炒菜機(jī)的市場認(rèn)可度得到提升，行業(yè)不斷走向成熟，預(yù)計未來幾年我國智能炒菜機(jī)行業(yè)市場規(guī)模將持續(xù)增長，并有望在2023年逼近15000億元。(荀玉)

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